Unsere Ausstechförmchen verbinden durchdachte Details mit einfacher Handhabung – vom ersten Ausstechen bis zur Reinigung.

Ausstecher und Stempel in einem:
Bei unseren Motiven mit Prägung entstehen die Außenform und die feinen Details gleichzeitig im Teig. Du brauchst keinen separaten Keksstempel und kannst deine Plätzchen anschließend schlicht genießen oder individuell verzieren.

Saubere Schnittkante und komfortabler Haltegriff:
Die stabile, scharfe Schnittkante erleichtert das Ausstechen mit wenig Druck und sorgt für saubere Konturen, ohne ausgefranste Ränder. Der stabile Haltegriff bietet dir dabei eine angenehme Druckfläche – du drückst nicht direkt auf eine dünne Kante.

Durchdachte Aussparungen für leichte Reinigung:
Die Aussparungen sind so platziert, dass du Teigreste gut erreichen und entfernen kannst. Innenbereiche, beispielsweise in einer „0“ oder in Buchstaben, sind zusätzlich optimiert gestaltet. So lassen sich auch diese Stellen leichter reinigen, und Teigreste können sich weniger leicht festsetzen.

Ja – hinter unseren Ausstechförmchen stecken viele Jahre Erfahrung und praktische Backtests.

Mit echten Keksen getestet:
Unsere nicht personalisierten Motive testen wir vor dem Verkauf selbst beim Backen. Dabei prüfen wir, wie sich der Teig ausstechen und lösen lässt und wie die Prägung nach dem Backen aussieht. So erkennen wir mögliche Schwierigkeiten schon bei der Entwicklung und können die Formen gezielt verbessern.

Durchdachte Details statt empfindlicher Feinheiten:
Über die Jahre haben wir Breite, Tiefe und Abstände der Prägelinien immer weiter optimiert. Die Details sollen sich deutlich einprägen und auch nach dem Backen gut erkennbar bleiben. Deshalb verzichten wir bewusst auf unnötig filigrane, dünne Elemente, die leicht abbrechen oder deren Konturen beim Backen ineinanderlaufen könnten.

Mit dem passenden Teig gelingt die Prägung besser:
Auch das Rezept trägt zum Ergebnis bei. Ein geeigneter Teig lässt sich leichter verarbeiten und bewahrt die eingeprägten Details besser. Unser selbst entwickeltes und getestetes Rezept für Stempelkekse liegt deiner Lieferung bei und steht dir auch kostenlos zum Herunterladen zur Verfügung.

Unsere Ausstecher sind für unkompliziertes Backen gemacht. Bei normaler Verwendung brauchst du keine besondere Vorsicht – ein paar einfache Handgriffe reichen aus.

Stabil und angenehm beim Ausstechen:
Der stabile Haltegriff gibt der Form Halt und bietet dir eine komfortable Druckfläche. Drücke den Ausstecher gleichmäßig in den Teig und löse ihn anschließend vorsichtig heraus. Übermäßige Kraft ist dafür nicht nötig.

Kein Rost, keine aufwendige Pflege:
Unsere Förmchen können nicht rosten. Du musst sie nach dem Reinigen also nicht sofort trockenreiben, um Rost zu verhindern. Lass sie einfach an der Luft vollständig trocknen, bevor du sie verstaust. Beachte bei der Reinigung unsere Hinweise (du findest sie ebenfalls hier im FAQ).

Die feinen Details schonend behandeln:
Schnittkante und Prägelinien sind natürlich etwas dünner gestaltet. Vermeide deshalb scharfe Gegenstände, kräftiges Kratzen und schwere Gegenstände auf der Form. Falls Teigreste festhängen, lass sie mit lauwarmem Wasser etwas aufweichen und entferne sie mit einer weichen Bürste. So hast du lange Freude mit deinem Ausstecher.

Reinige deinen Ausstecher vor der ersten Verwendung und nach jedem Gebrauch.

Grundsätzlich gilt: Nur Handwäsche.
Das gilt auch für Ausstecher ohne Auswahlmöglichkeit. Eine Reinigung in der Spülmaschine ist nur vorgesehen, wenn der Artikel ausdrücklich als spülmaschinenfest gekennzeichnet ist oder du diese Ausführung ausgewählt hast.

Handwäsche:
Reinige die Form mit lauwarmem Wasser, etwas Spülmittel und einer weichen Bürste. Lass hartnäckige Teigreste zunächst darin aufweichen, statt sie zwischen den Prägelinien herauszukratzen – besonders feine Elemente könnten dabei abbrechen. Anschließend gründlich abspülen und vollständig trocknen lassen. Bitte nicht mit kochendem Wasser reinigen.

Spülmaschinenfeste Ausführung:
Diese Variante kannst du von Hand oder in der Spülmaschine reinigen. Platziere sie so, dass die dünne Schnittkante nicht auf den Gitterstäben aufliegt oder zwischen ihnen eingeklemmt wird. Stelle keine schweren Gegenstände darauf und achte darauf, dass die Form ausreichend Platz hat. So schützt du die Schnittkante vor Verformungen.

Mit dem passenden Teig und ein paar kleinen Handgriffen bleiben die feinen Details deiner Stempelkekse gut erkennbar.

Der richtige Teig macht den Unterschied:
Am besten eignet sich ein Mürbeteig ohne Backpulver oder andere Backtriebmittel. So gehen die Kekse beim Backen weniger auf und die Prägung bleibt deutlicher sichtbar. Verarbeite den Teig möglichst kühl – wird er zu weich oder klebrig, lege ihn zwischendurch kurz in den Kühlschrank.

Gleichmäßig ausrollen und den Untergrund lösen:
Rolle den Teig gleichmäßig aus und achte darauf, dass er nicht an der Arbeitsfläche haftet. Löse ihn vor dem Ausstechen vorsichtig vom Untergrund. So kannst du die fertigen Formen leichter anheben, ohne sie zu verziehen.

Etwas Mehl hilft beim Ausstechen:
Tauche die Schnittkante und die Prägung leicht in Mehl und klopfe überschüssiges Mehl ab. Drücke den Ausstecher gleichmäßig in den Teig und löse ihn anschließend vorsichtig. Wenig Mehl reicht meist schon aus, damit sich der Teig leichter aus der Form löst.

Unser getestetes Rezept für deinen Backstart:
Für deine ersten Stempelkekse haben wir ein eigenes Rezept entwickelt und getestet. Es liegt deiner Lieferung bei und steht dir auch jederzeit auf unserer Seite „Rezept für perfekte Stempelkekse“ kostenlos zum Herunterladen zur Verfügung.

Den aktuell geschätzten Lieferzeitraum findest du auf der Produktseite unter dem „In den Warenkorb“-Button und im Warenkorb.

Ein Lieferfenster, das deine Bestellung berücksichtigt:
In die Berechnung fließen unsere aktuelle Produktionsauslastung, die Versandlaufzeit sowie Feiertage und Urlaubstage ein. So erhältst du eine aktuelle Einschätzung, wann deine Ausstecher bei dir ankommen können.

Schnell gefertigt und auf den Weg gebracht:
In der Regel übergeben wir deine Bestellung innerhalb von ein bis zwei Werktagen an den Versanddienstleister. Für deine Planung orientiere dich bitte am angezeigten Lieferfenster, denn auch die anschließende Zustellung beeinflusst den Ankunftstag.

Wenn es besonders eilig ist:
Mit Expressversand wird deine Bestellung vorrangig bearbeitet und mit einer schnelleren Versandmethode verschickt. Weitere Informationen zu Versandarten und Laufzeiten findest du in unseren Versandrichtlinien. Das Lieferfenster ist eine Schätzung und kein garantierter Zustelltermin.

Melde dich gerne bei uns – wir möchten, dass du Freude an deinen Ausstechern hast und möglichst schnell wieder backen kannst.

Wir kümmern uns darum:
Ob ein Ausstecher fehlt, beschädigt angekommen ist, die Personalisierung nicht passt oder deine Sendung nicht ankommt: Schreib uns über das Kontaktformular. Wir schauen uns dein Anliegen an und finden gemeinsam mit dir eine passende Lösung.